17. yüzyıldan beri Bombay olan şehrin adı, bu isim İngilizler tarafından verildiği için 1995 yılında milliyetçi Hint partisi tarafından değiştirilmiş ve Mumbai olmuş. Hatta aynı dönemde Bombay-Hollywood karışımı ‘Bollywood' bile ismini kaybetme tehlikesi ile karşı karşıya kalmış.
Mumbai mi, Bombay mı karışıklığı halk arasında hala yaşansa da her geçen gün devleşen Hint sinema endüstrisi Bollywood, isminden taviz vermemiş.
Neden gitmeli?
Dünyanın en kalabalık 4. şehri
Bugün Mumbai, resmi olarak 14 milyon insanın yaşadığı tahmin edilen, dünya mega-kentlerinden biri. Ekonomisi son yıllarda hızla büyüyen Hindistan'ın ticari kalbi olan bu şehirde tüm Hindistan'a hakim tezatlar iyice belirginleşiyor: Lüks ile sefalet; geleneksel ile modern; İngiliz adetleri ile Hint adetleri; 50'li yıllardan kalma taksilerle lüks arabalar; İslam, Hindu ve Budist yan yana, iç içe geçmiş durumda. Bollywood'a da ev sahipliği yapan bu şehir ticaret ve finans dışında tasarım ve modanın da merkezi.
Kalabalığa rağmen tertemiz bir ehir büyülüyor...
Hintlilerin kriket tutkusunun sokaklara yansıdığı, insanı şaşırtacak kadar temiz ve yeşil olan Mumbai'de en büyük sorun trafik. Şehrin en uç mahallesi Juhu Beach'ten merkezi Colaba'ya gitmek, ister sahil yolunu ister iç taraftaki yolları deneyin, en az 2 saat.
Muhteşem yemekler ve güleryüzlü insanlar...
Hintliler'in güleryüzü, misafirperverliği ve nefis yemekleri şehirdeki tüm olumsuzlukları insana unutturuyor ve Bombay'ı sadece bu yüzden bile gidilmeye değer kılıyor.
Nerede kalmalı?
Taj Mahal Palace and Tower
Apollo Bunder, Colaba
Mumbai'nin en ünlü, en eski ve de en güzel oteli. Queen Elizabeth II, John Lennon, Yoko Ono, Abdel Nasser gibi birçok ünlüyü ağırlamış olan otel, 1903 yılında Persli işadamı Nusservanji Tata tarafından yaptırılmış. Kalmasanız bile oda, restoran ve barlarından Gateway of India ve Hint Okyanusu manzarasına hakim bu oteli, Mumbai'yi ziyaret eden herkesin görmesi gereken bir mihenk taşı olarak programınıza alın. El dokuması ipek halıları, oniks mermer sütunları, tonoz kubbeleri, zarif kemer kapıları, muhteşem sanat koleksiyonu, tavanlardan sarkan dev kristal avizeleri ile otantik ve çağdaş hint etkilerini birleştiren bir mimari yapıt. Ana binanın yanına 1972 yılında 22 katlı Tower bölümü eklenmiş. Ancak en güzel ve değerli odaları eski saray bölümünde ve gecelik konaklama fiyatı 600 Dolar'dan başlıyor. Kolonyal tarzda döşenmiş havuz başı barında insan kendisini İngilizler'in Hindistan'ı, ‘'Raj' döneminde hissediyor. Kısaca “The Taj” adıyla anılan otelin şehrin kalbi Colaba District'te, Gateway of India'nın tam karşısında yer alması ve deniz manzaralı olmasının yanı sıra en büyük özelliği şehrin en iyi restoran ve barlarına sahip olması. Otelin içinde en iyi markaların bulunduğu bir de alışveriş merkezi bulunuyor.
Taj Wellington Mews
33 Nathalal Perekh Marg Colaba
Şehrin en civcivli bölgesi Colaba'da bulunan ve apart dairelerden oluşan Wellington Mews yine Taj Grup'un bir işletmesi. Mumbai için çok yeni olan modern bir mimariye sahip 80 dairenin her birinde ev sinema sistemleri, plazma TV'ler, wi-fi bağlantı ve tam teşekküllü mutfak bulunuyor. Şehrin en iyi spa'sı kabul edilen, Jiva Grande Spa da bu kompleksin içinde. 7500 metrekare bahçe içinde yer alan spa konukları büyülüyor. Uzun süreli konaklamalar için ideal bir otel.
Taj Lands End
Band Stand, Bandra
Şehrin modern, yeni bölümü Bandra'da yer alan Taj Lands End iş merkezlerine ve havaalanına yakınlığı ile çok rahat, konforlu bir iş oteli. Taj Lands End'de iş hayatı için ihtiyaç duyulan teknoloji ve konfor zarif bir şekilde birleşmiş. Oda fiyatları, 400 Dolar'dan başlıyor.
The Oberoi
Nariman Point, Marine Drive
Lüks Oteller zinciri Oberoi'un Mumbai'daki oteli, Marine Drive'ın tam başında yer aldığı için müthiş bir deniz manzarasına sahip. Bill Clinton, Bill Gates gibi isimler Mumbai'yi ziyaretleri sırasında The Oberoi'de kalmayı tercih ediyor. Ziyaretçi listelerine bakılırsa dünyanın belli başlı politikacıları ve iş adamları da otelin sürekli müşterisi. Mumbai'de diğer büyük otellerde olduğu gibi şehrin birkaç iyi restoranı da bu otelde. Otelin ayrıca diğer mücevherci Amrapali ve birçok ünlü dükkanın da bulunduğu güzel bir çarşısı ve çok lezzetli tatlılar satan bir pastanesi var. Oda fiyatları, 500 Dolar'dan başlıyor.
Nerede yemeli - içmeli?
Mumbai'de hatta tüm Hindistan'da size ilk tavsiye edilen, kesinlikle dışarıda hiçbir şey yememeniz ve içmemeniz olacaktır. Güzel bir ortamda iyi bir içki, lezzetli bir yemek yiyeceğiniz bar, kafe ve lokantaların hemen hepsi büyük otellerin içinde yer alıyor.
Wasabi by Morimoto
Taj Mahal Palace & Tower, Colaba
Bir zamanlar ünlü Nobu Restaurant'ın şefi Morimoto'nun Philadelphia ve New York'tan sonra Mumbai'da açtığı restoran olması Wasabi by Morimoto'yu ziyaret etmek için ilk neden. İkinci neden ise Wasabi'nin Mumbai'deki en şık restoran olması. Tüm bunlara tabii ki Morimoto'nun yarattığı tatlar ve Wasabi'nin Gateway of India'ya bakan müthiş manzarası da eklenince gitmemek büyük bir kayıp.
Golden Dragon
Taj Mahal Palace & Tower, Colaba
Çin mutfağının iyi bir örneğini tatmak için Mumbai'nin otantik Sichuan mutfağını sunan bu restoranına uğramanız şart. Tüm mönünün altın madalya sahibi şef Shi-Xi-Lin tarafından tasarlandığı bu restoran, modern-klasik bir Çin dekoruna sahip. Kızarmış karides, Pekin ördeği, buharda pişmiş tofu, kıtır kuzu, ‘lemon grass' ile buharda pişmiş bütün balık mönüde öne çıkanlar.
Masala Kraft
Taj Mahal Palace&Tower, Colaba
İlk girdiğinizde modern, düzgün ama gösterişsiz bir lokanta hissini veren Masala Kraft'ta yemekler gelmeye başladıkça, fikriniz hızlı bir şekilde değişmeye ve etrafınızdaki her şey müthiş bir atmosfere dönüşmeye başlıyor. Hint mutfağının bugüne kadar kullanılmamış yönlerini klasik malzemelerle birleştiren şefleri hem çok lezzetli, hem de çok hafif ve yeni lezzetler içeren bir mönü yaratmış. Servisin de çok iyi olduğu Masala Kraft'ta, sipariş sırasında, yemeğinizi ne kadar baharatlı istediğiniz soruluyor. Mönüde sadece güney Hint mutfağından değil, kuzey, Punjab Bölgesi yemeklerinden de örnekler bulmak mümkün. Özellikle kömür ateşinde pişmiş etlerin lezzetine doyulmuyor.
Trishna
7 Sai Baba Marg
Eskiden bir balıkçı kasabası olan Mumbai'de deniz ürünlerine yemek mönülerinde sıkça rastlanıyor. Şehrin en iyi, en meşhur efsanevi deniz ve balık ürünleri lokantası ise Trishna. Çok sıradan, hatta kantin tarzı bir dekorasyonu olmasına rağmen, inanılmaz lezzette Hint usulü deniz ürünleri sunuyor.
Nerede eğlenmeli?
Czar
Intercontinental, Marine Drive
Intercontinental Hotel'in lobi seviyesinde bulunan barı Czar'ın uluslararası bir votka koleksiyonu var. Meyveli caipiroska'ları ve kendi yarattıkları Martini kokteylleri çok güzel. Bunun yanında iyi bir şarap listesine de sahip. Czar, Mumbai'de bir içki içmek için uğrayabileceğiniz hoş mekanlardan.
Dome
Intercontinental, Marine Drive
Intercontinental'in teras katında yer alan deniz manzaralı Dome, akşam üstleri güneş batışını seyretmek için ideal bir yer. Dome'da içkinizi yudumlarken Marine Drive üstündeki binaların yavaş yavaş ışıklanmasını ve şehrin silüetinin renk değiştirmesini izleyebilirsiniz. Bar servisinin yanı sıra yemek de yiyebileceğiniz Dome, 2006 yılında Mumbai'nin en romantik restoranı seçilmiş.
Enigma
JW Marriott, Juhu Beach
Müziğin hayatlarında çok önemli bir yeri olan Mumbai gençliği geceleri nerede eğleniyor diye sorarsanız, “Juhu Beach tarafındaki barlar” cevabını alabilirsiniz. Şu sıralar bu barların en ünlüsü şüphesiz JW Mariott içindeki Enigma. Sabaha karşı otelin lobisinden bile duyulabilen müzik ve eğlence sesleri lobide bara girmek için kuyruk oluşturan son derece modern giyimli gençlerin sohbetlerine karışıyor. Enigma yuvarlak barının üstündeki dev kristal avizesi ve barok stili ile insana kendini Bollywood filmlerinden birinde gibi hissettiriyor.
Nereden alışveriş yapmalı?
Bombay Electric
1 Reay House, B.E.S.T Marg,Colaba
Altı ay önce açılan bu konsept mağaza için Mumbai'nin en iyisi denilebilir. Şehrin ‘Bond Street of Mumbai' adresinde, tam Taj Hotel'in altındaki Fendi, Moschino, Louis Vuitton ve Burberry'nin karşısında; bahçe içinden geçilerek girilen, eski güzel bir binanın altında.
Bombay Electric, Paris'teki Colette, Milanoda'ki Corso Como 10 ile kıyaslanabilecek bir mağaza. Tasarım mücevherlerden erkek giysilerine, müzik CD'sinden Comme de Garçons parfüme, Rajesh Pratap Singh, Ana Mika gibi bu sene koleksiyonlarını Paris'te gösteren Hintli modacıların kadın giysilerinden Paris, Milano imzalı aksesuarlara kadar özenle seçilmiş pek çok şeyi burada bulmak mümkün. Mağazada ayrıca Anuj Sharma, Puja Nayyar gibi yeni genç Hintli tasarımcıların da ürünleri satılmakta. Hemen belirtelim Bombay Electric'teki her şeye sahip olmak istiyor insan!
Courtyard
Minoo Desai Marg, Apollo Bunder, Colaba
Gene ‘Bond street of Mumbai' üstündeki Courtyard, çok şık bir bahçeyi saran birçok dükkan ve mağazadan oluşuyor. İçlerinde tasarım mücevherlerden objelere, Hindistan'ın en iyi moda tasarımcılarının kıyafetlerinden çanta ve ayakkabı dükkanlarına kadar her çeşit ürünü bulmak mümkün. Burada yer alan mağazalardan bazıları: Masa üstü objeler satan Moon River, yarı değerli taşlardan mücevherleri olan Art Karat, en hip Hintli modacı Manish Arora'nın butiği, Hintli genç tasarımcıların giysilerini satan Hot Pink.
Melange
33 Raj Mahal, Altamount Road
Şehrin en eski, en yeşil ve en güzel yapılarının olduğu sokaklarından birinde, 100 yıllık Viktoryen tarzı bir binanın alt katında yer alan Melange'in kurucusu Sangita Sinh. Birçok Hintli tasarımcı ve yeteneği 14 sene önce çatısı altında toplayan ilk marka olan Melange'da daha çok Hint kültürünü yansıtan modernize edilmiş kıyafetler yer alıyor. Geleneksel Hint düğünleri için de ayrı bir departmanı olduğunu hemen hatırlatalım. Burada erkek ve kadınların düğünlerde giyecekleri ceketler, aksesuarlar, sariler ve işlemeli rengarenk kumaşlar bulunuyor. Özellikle işlemeli gece çantaları çok değişik ve güzel. Kalite, stil, otantiklik ve aynı zamanda çevreye duyarlılık bu markanın en büyük özellikleri.
Crawford Market
Colaba
Mumbai'ye gidip de Crawford Market'e gitmemek olmaz. 1869'da kurulan bu pazarda o zamanlar ne satılıyorsa bugün de aynı şeyler satılıyor. Çeşit çeşit meyve, hayvan, et, süs eşyası ve baharatların satıldığı, birkaç büyük bölümden oluşan bu pazar oldukça kalabalık, curcunalı ama bir o kadar da enteresan.
Neyi mutlaka görmeli - yapmalı?
Victoria Station
İnanılmaz güzellikteki Barok tarzı bina ‘Raj dönemi'nden kalma. Gördüğünüzde sizi şaşırtacak kadar görkemli ve muhteşem. Hindistan'ın ilk buharlı treni 1887 yılında bu istasyondan yola çıkmış. Bugün binlerce tren bu istasyondan hareket ediyor.
Marine Drive
Bir kavis çizerek Chowpatty Beach'ten Nariman Point'e kadar uzanan bu sahil yolu için ‘ultimate promenade' (son gezinti) deniyor. Üzerinde Hint Okyanusu'na bakan birçok art-deco bina ve otel bulunan bu yolun üstü özellikle akşamüstü gün batımı sırasında sahile gelen insanlarla doluyor. Geceleri ise yanan ışıklar inci gerdanlık gibi duruyor...
Gateway of India
Colaba Bölgesi'nin tam ortasında, Hint Okyanusu'na karşı kapı şeklinde duran bu anıt-bina 1911 yılında Kral George V ve Kraliçe Mary'nin Hindistan ziyareti sebebiyle yapılmış. Hindistan'a gemileriyle gelen kral ve kraliçe ülkeye buradan adım atmış. Ayrıca 1947 yılında da İngiliz askerleri Hint topraklarını bu kapıdan çıkarak terk etmiş. Günün her saatinde ziyaretçi kalabalığı olan bu bölge tam Taj Mahal Palace'ın karşısında yer alıyor.
Prince of Wales Museum
Sadece Mumbai'nin değil, aynı zamanda Hindistan'ın en iyi müzesi. Hint tarih ve kültürünü öğrenmek için ziyaret edilecek en iyi yer. İçinde Hindu tanrılarının heykellerinden, Nepal, Tibet Bölgesi'nden gelen silahlara, minyatürlerden resimlere kadar her şeyi görebileceğiniz mekan; aynı zamanda da çok güzel bir mimariye sahip.
Jain Mandir Temple
Tüm konsoloslukların bulunduğu Malabar Hill'de olan bu tapınağa kimlerin girip giremeyeceğini ve girebilenlerin de nelere uyması gerektiğini yazan uzun listeyi okumadan girilemiyor. İçerdeki tanrılara sırt dönülerek resim çekmenin de yasaklar arasında olduğu tapınağın içi, yere oturmuş dua eden insanlarla dolup taşıyor. Girerken ayakkabılarınızı kapıdaki bekçiye bahşiş vererek emanet etmeyi unutmayın, yoksa dönüşte bulamayabilirsiniz.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|