“Patisserie” kelimesinin dilimize girmesini sağlayan bir kültür bulunuyor Fransa’da. Ünü; ülke sınırlarını aşıp denizaşırı ülkelere dahi uzanan bu kültür, Fransız pastane kültürü. Fransız pastaneleri; hem damaklara hitap eden lezzet alternatifleriyle hem de duyuları okşayan görsellikleriyle Avrupa seyahatinizin başlıca duraklarından olmaya adaylar. Tatiliniz esnasında, biraz da olsa yeme-içme kültüründen faydalanmak isterseniz, Fransız pastanelerinden birine uğramalısınız. İçeriye adımınızı attığınızda rengârenk bir dünya ile karşılaşacaksınız: Her biri adeta sanat harikaları olan kekler, pastalar, çikolata parçaları, tartlar, tatlı ekmekler, drajeler, bisküviler, farklı tatlarda profiteroller…
İşte size kokusuyla davetkâr Fransız pastanelerinden birkaç alternatif:
Jean-Paul Hévin
İçeri adım attığınızda burasının bir pastane mi yoksa değerli taşların ve mücevherlerin sergilendiği bir dükkân mı olduğu konusunda şüphe duyacaksınız. Zarafet ve şıklığın mükemmellikle buluştuğu bu galeride, çeşit çeşit tatlılar; en kaliteli malzemelerden üretiliyor. Tat arayışında başvurulan özenli seçiciliğe, sunumda da yer veriliyor. Dolayısıyla ortaya ünlü pasta şefi Jean-Paul Hévin imzalı enfes tatlar çıkıyor. Paris’te üç tane Jean-Paul Hévin pastanesi bulunuyor. Size en yakın olanını seçin ve lezzet dünyasına adımınızı atın. Özellikle, en kaliteli kakao çekirdeklerinden üretilen çikolataların tadına bakmalısınız.
Adres: 231, rue Saint-Honoré – Paris, 1. Arr
Tel: +33 1 55 35 35 96
Adres: 23 bis, avenue de la Motte Picquet – Paris, 7. Arr
Tel: +33 (0)1 45 51 77 48
Adres: 3, rue Vavin – Paris, 6. Arr
Tel: +33 (0)1 43 54 09 85
Pierre Hermé
Fransa’nın ünü dünyayı sarmış diğer bir tatlıcısı ise Pierre Hermé. İlk mağazasını Tokyo’da açan Hermé, daha sonra Paris’te iki mağaza daha açmış ve birden Fransa’nın en popüler tatlıcılarından biri olmuş. Vogue dergisi tarafından “Pastacılığın Picasso’su” olarak adlandırılan şef, kendi buluşu olan Ispahan isimli tatlıyla gastronomi kültüründe de yerini almış durumda. Paris sokaklarında dolaşırken, canınız tatlı çekerse, Pierre Hermé pastanelerine uğrayabilir ve böğürtlenli Ispahan’ı keşfedebilirsiniz.
Adres: 185, rue de Vaugirard 75015 Paris
Tel: +33 (1) 47 83 89 96
Adres: 72, rue Bonaparte 75006 Paris
Tel: +33 (1) 43 54 47 77
Ladurée
Badem tozu ve yumurta akıyla yapılan bir tür tatlı olan macaron’ların yaratıcısı Ladurée’dir. Şu anda neredeyse hemen her pastanenin ürünleri arasında yer verdiği bu tatlı, Ladurée için bir gurur kaynağıdır. Özel içeriğiyle, her sabah binlercesi hazırlanana macaronlar; gün içerinde adeta kapış kapış satılmaktadır. Bu lezzeti tatlı severlere daha fazla buluşturmak isteyen firmanın, şu anda dünyada birçok noktada mağazası bulunuyor. Bunların en ünlüsü ise Ladurée Royale.
Adres: 16, rue Royale - 75008 Paris
Tel: +33 01 42 60 21 79
Lenôtre
Fransız kültüründen esintiler taşıyan pastanelerden biri de Lenôtre. Adeta bir sanat galerisini andıran Lenôtre mağazalarında; estetik, ayrıntılara gizlenmiş durumda. Yolunuz bir gün buraya düşerse, çikolatalı kek ve özel yapım dondurmalar ilk tercihleriniz olsun. Lenôtre’da sevdiklerinize götürmek için birçok Fransız bonbonu da bulacaksınız.
Adres: Pavillon Elysée, 10 Avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris
Tel: +33 01 42 65 85 10
| < Önceki | Sonraki > |
|---|