Fish and chips, İngiltere’nin en bilinen “take away” (atıştırmalık) lezzetlerindendir. Balık olarak genellikle kızarmış morina balığı ya da mezgit kullanılır ve balıkların yanında tabii ki kızartılmış parmak patetesler bulunur. İngiltere’de çok popüler olan bu lezzet, aslında sedece İngiltere’ye özgü olmamakla beraber ortaya çıkışı İngiltere’ye atfedilmektedir. Fish and Chips, 19. yüzyılda İngiltere’nin kolonileri olmuş Avustralya, Yeni Zelanda ve Kuzey Amerika’nın bazı kesimlerinde ve ortaçağdan yirminci yüzyılın başlarına kadar İngiltere’nin hâkimiyeti altında kalmış İrlanda’da oldukça yaygındır. Bu ülkelere ek olarak doğranma ve servis şekillerinde farklılık göstermekle beraber fish and chips, Hollanda, Danimarka ve Norveç’te de sevilerek tüketilmektedir.
Nerede yemeli?
İngiltere’de 1989 yılından bu yana her yıl düzenlenen Fish & Chip Shop of the Year Competition (Yılın Fish & Chip Dükkânı Yarışması), Fish and chips lezzetini denemek isteyenler için her yıl pek çok alternatif sunuyor. Yarışmada dükkânlar; lezzetleri, sunuşları, alternatifleri, ölçü kullanımları gibi kriterler ile puanlanıyorlar ve fish and chips tutkunlarının güvenebileceği bir liste ortaya çıkıyor.
Fish & Chip Shop of the Year Competition 2008/09 listesi
Anstruther Fish Bar & Restaurant
Adres: 42-44 Shore Street, Anstruther, Fife, KY10 3AQ
Tel: 01333 310518
Finnegans Fish and Chip
Adres: Unit 1, Pentywn Road, 16 New Road, Porthcawl, Wales, CF36 5DN
Tel: 01656 782883
The Fish & Chicken Inn
Adres: 47 BallyKelly Street, Ballymena, Northern Ireland, BT43 6AN
Tel: 028 25653006
Colman’s of South Shields
Adres: 182-186 Ocean Road, South Shields, Tyne & Wear, NE33 2JQ
Tel: 0191 456 1202
Thornton Fisheries
Adres: 11 Victoria Road East, Thornton Cleveleys, Lancashire, FY5 5HT
Tel: 01253 858668)
Merchant Fish Bar
Adres: 78-79 Load Street, Bewdley, Worcestershire, DY12 2AW
Tel: 01299 402787
Petrou Brothers
Adres 1: West Park Street, Chatteris, Cambridgeshire, PE16 6AL
Tel: 01354 692234
Adres 2: Market Square, Ely, Cambridgeshire, CB7 4NP
Tel: 01353 662720
Scooby Snax
Adres 1: 3 Church Road, Brightlingsea, Colchester, Essex , CO7 0JE
Tel: 01206 306542
The Plaice
Adres: 51 Priors Dean Road, Winchester, Hampshire, S022 6JN
Tel: 01962 881993
Daniels Fish & Chips
Adres: 159 Abbotsbury Road, Weymouth, Dorset, DT4 0TA
Tel: 01305 787720
| < Önceki | Sonraki > |
|---|