Ottoman Antakya Antep mutfağı hem yemekleri hem de mutfağıyla, İstanbul’da eşine az rastlanır butik lokantalardan birisidir.
Neden derseniz, birincisi; İstanbul'da sahibinin aynı zamanda mutfak şefliği yaptığı birkaç mekandan birisidir. Müge Mazlum doğup büyüdüğü Antakya’da edindiği yemek kültürüne evlendikten sonra gittiği, eşinin memleketi Gaziantep’in eşsiz mutfağını ilave etmiştir.
İkincisi kuver sayısı 70 ile sınırlı olduğundan mezeleriniz, yemekleriniz tek tek seçilerek alınan taze malzemelerle, son derece özenli olarak hazırlanır.
Üçüncüsü Müge hanımın mutfağında bütün tarifler aslına sadık olarak, gerçek yöresel malzemelerle hazırlanır. Yüzlerce yıllık mutfak kültürüne parlak buluşlar ilave edilmez.
Dördüncüsü yöresel mutfağımızın zenginliği yüzünden Otoman’da menü sık sık yeniliklerle çeşitlenir. Herkesin yapmaya cesaret edemediği "emekli" yemekler meraklılarına sunulur.
Beşincisi, belki de en önemlisi Müge Hanımın mutfağında her şey sevgi ve özenle yapılır. O tipik bir başak burcu kadınıdır ve detaylarla uğraşmaya bayılır.
Adres: Abdulezel PaÅŸa Caddesi No: 11 Cibali, Fatih
Telefon: 212 6317567 / 212 6319058
| < Önceki | Sonraki > |
|---|